帕斯迪斯:法国的第二次最喜欢的饮料 - 理查德·斯陵6月29日

坐落在咖啡馆露台或享受一场果岭的比赛,茴香味饮料作为法国文化的一部分,作为贝雷帽,长棍面包或大蒜和洋葱。

2021年6月28日星期一,下午4:48
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然而,饮料的起源具有格仔的历史。茴香味的饮料返回多个世纪以来,在希腊(Ouzo),土耳其(raki)和黎巴嫩国家的变种,全部基于地中海。

现代越野的前身法国痛苦是19世纪的流行饮用饮用饮料,经常吸收 - 也许是诗歌,诗歌,哲学家和时代的艺术家,如图卢兹 - 劳雷德和保罗·韦尔兰省。苦艾酒不仅用茴香味道,而且由另一个被称为艾蒿(Artemisia缺勤)的植物,一种成分,具有一定的精神效果,导致“绿色童话”的绰号。高度酗酒和众所周心的疯狂疯狂,最终遭到1915年的饮料。糟糕的时机,因为当时凌晨需要一点轻微的救济。

Henri Louis Pernod从18世纪初推广了苦艾,当Phylloxera摧毁了葡萄园并因此生产葡萄酒时,饮料得到了巨大的增强。到1910年,每年占用3600万升苦艾酒法国非常高的酒精强度导致成瘾趋势导致1915年禁令。但是,注意丧失税收收入,当局给予了一份苦艾酒的饮料,没有艾蒿和更低的酒精实力。所以现代痛苦诞生了。

来自马赛的Paul Ricard被认为是诞生现代杀戮的诞生,到1932年达到了法律的变革,以允许更高的酒精力量,现在是45%的卷。1974年,Pernod和Ricard加入队伍,公司现在是世界第二大饮品公司。

虽然Pernod和Ricard主导了贝斯斯市场,但其他公司自从基于茴香的个人食谱涌现。Manguin Distillery公司成立于1950年,位于Avignon的Ile de Barthelasse。由梨果园包围,这个独立的痛苦是梨白兰地添加的特殊性。其他成分是甘草根,豆蔻,香菜,香草和肉桂,以及必要的八角。结果是一种非常现代的肉饼风格,比传统的戒指更柔软,更芳香。

所有粘痛都需要用冰冷的水稀释,在此时它由于沉淀而导致多云。Pastis Manguin建议将五个零件水混合在一起,并异常,建议将糊状添加到水中,而不是相反,以释放更多的芳族化合物。有品尝了狂热的曼谷,对我来说,我是最好的,最有趣的是我遇到的最佳,我在法国花了很多时间(在正常情况下!)。大大芳香和清爽,在阳光下铺设在露台上。从Yapp Brothers提供的英国,每瓶约35英镑。